Para Empezar

Guacamole

Del Náhuatl “Ahuacamolli” es posiblemente la salsa más emblemática e internacional de México. Aguacates machacados del día, con Lima, cilantro y pequeños trozos de tomate, cebolla y pimientos. Se acompaña con Totopos.

8.30€

Ceviche de Pescado

Cuadritos de Pescado macerado en lima, bañada en una salsa de zumo de naranja y tomate, pepino, aguacate, pimiento verde, tomate, cebolla morada, rúcula, cilantro, perejil y especias.

12.00€

Arroz al Pastor

Arroz largo cremoso salteado con nuestro guiso de Carne al Pastor.

7.50€

Ensalada Exótica

Mix de lechugas, calabacín, aguacate, mango, queso de cabra, anacardos, pimiento rojo, tomate cherry, cebolla morada, semillas, chia y vinagreta con cilantro, chile Guajillo re-hidratado, miel y naranja.

9.60€

Sopa de Tortilla

Tiras de tortillas fritas sumergidas en un caldillo de tomate y chiles Pasilla, Ancho y Guajillo, decorada con aguacate, rábanos, nata y queso fresco.

7.50€

Tamal Oaxaqueño

Plato típico preparado a base de una masa de maíz, rellena de carne adobada envuelto en hoja de plátano y cocidos al vapor.

6.00€

Chilaquiles

Chilaquiles Verdes

Totopos de maíz bañados en una salsa de tomates verdes, chiles jalapeños y cilantro, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.40€

Chilaquiles Rojos

Totopos de maíz bañados en nuestra salsa Ranchera, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.30€

Chilaquiles Divorciados

Totopos de maíz bañados en una salsa de tomates verdes, chiles jalapeños y cilantro y salsa ranchera, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.30€

Antojitos

Chalupas de Setas

2 Tortilla ovaladas de maíz con setas salteadas en chile chipotle y miel.

6.90€

Chalupas de Cochinita Pibil

2 Tortillitas ovaladas de maíz untadas de frijoles molidos, Cochinita Pibil, cebolla morada y queso fresco.

6.90€

Huarache de Tinga

Tortilla ovalada de Maíz, untada con frijoles molidos, Tinga, lechuga, tomate, nata y queso fresco.

5.90€

Tostadas de Chilorio

2 Tortillas de Maíz fritas untadas con frijoles molidos, Chilorio, cebolla cilantro y un poco de Guacamole.

6.40€

Tacos

Tacos de Suadero - 3 uds.

Los tacos más chilangos, Pecho de Ternera cocinado a fuego lento en el horno suspendido en manteca con solera.

8.70€

Tacos Dorados

Dos Tortillas de Maíz enrolladas y crujientes, rellenas de puré de papa y pechuga de pollo, lechuga, aguacate, queso fresco, bañadas de nata y salsa verde.

6.80€

Tacos de pulpo Enchipotlados - 2 uds

Trozos de pulpo salteados con cebolla, chile Chipotle y miel, decorados con aguacate y cebolla morada.

6.80€

Tacos de Langostinos y Queso

Un Rollo rebosado de tortilla de trigo rellena de Langostinos y queso.

3.30€

Quesadillas

Quesadillas

Tortillas de trigo rellenas de queso derretido y un guiso a escoger

Quesadilla de Pollo

Tortilla de trigo doblada por la mitad rellena de pechuga de pollo y queso derretido.

4.20€

Quesadilla de Tinga

Tortilla de trigo doblada por la mitad, rellena de queso derretido y Tinga (Carne de cerdo, salsa de tomate, chorizo, tiras de cebolla y como elemento principal el famoso Chile Chipotle).

4.60€

Volcán de Ternera

Tortilla tostada a la plancha con queso Monterrey Jack con Aguja de Ternera frita en manteca, con cebolla y cilantro.

3.90€

P. Fuertes

Albóndigas en Salsa Verde

Bolitas de carne picada de Cerdo y Ternera sumergidas en un Salsa de Tomate Verde salteados con cebolla, cilantro y chiles jalapeños.

9.30€

Lomitos de Valladolid

Lomo de cerdo cocinado con tomates fritos en manteca, especias, chile Ancho, chile Guajillo y Habanero, decorado con huevo duro.

11.90€

Chile en Nogada

Pimiento asado, relleno de carne picada con almendras, nueces, anacardos, cacahuetes, ciruelas, pasas y frutas deshidratas, bañadas en Nogada: Salsa de nueces y queso crema.

17.90€

Pechuga Rellena con Mole

Rollo de filete de pollo rellena de espinacas, frutos secos, pasas y frutas deshidratas, bañado en Mole y acompañado con arroz blanco y frijoles refritos.

16.90€

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