Para Empezar

Guacamole

Del Náhuatl “Ahuacamolli” es posiblemente la salsa más emblemática e internacional de México. Aguacates machacados del día, con Lima, cilantro y pequeños trozos de tomate, cebolla y pimientos. Se acompaña con Totopos.

8.30€

Arroz Cremoso de Mole

Arroz con champiñones, bañado con Mole poblano pollo y nata.

6.80€

Moros y Cristianos

Arroz blanco, salteado con frijoles negros y especias decorado con Cebolla morada.

7.50€

Arroz de Cochinita Pibil

Arroz largo cremoso salteado con nuestro guiso de Cochinita Pibil.

7.50€

Arroz al Pastor

Arroz largo cremoso salteado con nuestro guiso de Carne al Pastor.

7.50€

Ensalada Exótica

Mix de lechugas, calabacín, aguacate, mango, queso de cabra, anacardos, pimiento rojo, tomate cherry, cebolla morada, semillas, chia y vinagreta con cilantro, chile Guajillo re-hidratado, miel y naranja.

9.60€

Chilaquiles

Chilaquiles Rojos

Totopos de maíz bañados en nuestra salsa Ranchera, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.30€

Chilaquiles Verdes

Totopos de maíz bañados en una salsa de tomates verdes, chiles jalapeños y cilantro, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.40€

Chilaquiles Divorciados

Totopos de maíz bañados en una salsa de tomates verdes, chiles jalapeños y cilantro y salsa ranchera, pechuga de pollo, nata y queso fresco.

9.30€

Chilaquiles Poblanos

Totopos de maíz bañados en una crema de pimientos y pollo.

9.40€

Chilaquiles Suizos

Totopos de Maíz bañando bañados en una cremosa salsa de tomate, queso derretido y pechuga de pollo.

9.40€

Chilaquiles Enfrijolados

Totopos de Maíz bañando bañados en una salsa de frijoles molidos, champiñones, nata y queso fresco.

9.40€

Chilaquiles al Pastor

Triángulos de Maíz fritos bañando de caldillo de tomate y Carne al Pastor, decorados con cebolla, cilantro y piña.

10.30€

Chilaquiles de Birria

Triángulos de Maíz fritos bañando de caldillo de tomate y Carne de Birria, guiso típico de Jalisco, decorados con cebolla y cilantro.

10.50€

Chilaquiles de Cochinita Pibil

Triángulos de Maíz fritos bañando de caldillo de tomate cremoso y Cochinita Pibil, decorados con cebolla, y una mezcla de quesos.

10.30€

Antojitos

Chalupas de Cochinita Pibil

2 Tortillitas ovaladas de maíz untadas de frijoles molidos, Cochinita Pibil, cebolla morada y queso fresco.

6.90€

Huarache de Tinga

Tortilla ovalada de Maíz, untada con frijoles molidos, Tinga, lechuga, tomate, nata y queso fresco.

5.90€

Sopes de Tinga

2 Tortilla gruesa pellizcada por las orillas, untada con frijoles molidos, Tinga, lechuga, tomate, nata y queso fresco.

6.90€

Tacos

Tacos de Barbacoa - 3 uds.

Un clásico dominguero. Cordero cocinado al horno y al vapor durante toda una noche envuelto en hoja de plátano.

9.00€

Cochinita Pibil - 3 uds.

Es posiblemente el guiso más famoso de Yucatán. Está elaborada con carne de cerdo adobada con achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida a baja temperatura durante 7hrs. Se acompaña con cebolla morada.

6.90€

Chilorio - 3 uds.

Guiso popular de Sinaloa, elaborado con carne de cerdo condimentada con chile ancho, chile guajillo, ajo, comino, orégano y sal.

6.90€

Tacos de Tinga - 3 uds.

El guisado insignia de Puebla, Carne de cerdo, salsa de tomate, chorizo, tiras de cebolla y como elemento principal el famoso Chile Chipotle.

6.90€

Carnitas - 3 uds.

Diferentes partes del Cerdo sazonadas con tequesquite, cascara de naranja y especias varias. Se frien durante 5 horas en manteca.

6.90€

Tacos de Suadero - 3 uds.

Los tacos más chilangos, Pecho de Ternera cocinado a fuego lento en el horno suspendido en manteca con solera.

8.70€

Birria de Res - 3 uds.

Desde Guadalajara la joya del bajío, traemos a su mesa un guiso de aguja de Ternera de añojo, cocinado a baja temperatura en su consomé de chiles Guajillos, tomates y especias.

8.70€

Tacos Gobernador - 2 uds.

Famosos en Mazatlán son una singular mezcla entre un Taco y una Quesadilla. Tortillas de maíz hechas a mano, rellenas de langostinos, pimiento morrón, cebolla morada y chile guajillo, queso derretido y dorados en la plancha con mantequilla.

9.60€

Quesadillas

Quesadilla de Pollo

Tortilla de trigo doblada por la mitad rellena de pechuga de pollo y queso derretido.

4.20€

Quesadilla de Chorizo

Tortilla de trigo doblada por la mitad rellena de Chorizo y queso derretido.

4.20€

Quesadilla de Tinga

Tortilla de trigo doblada por la mitad, rellena de queso derretido y Tinga (Carne de cerdo, salsa de tomate, chorizo, tiras de cebolla y como elemento principal el famoso Chile Chipotle).

4.60€

Quesadilla de Suadero

Tortilla de trigo doblada por la mitad rellena de Suadero (ternera) y queso derretido.

5.20€

Gringa

Quesadilla de doble tortilla rellena de Carne al Pastor con queso y piña.

7.50€

Enchiladas

Enchilada Roja

Tortilla de Maíz rellena de pechuga de pollo, bañada en nuestra salsa ranchera.

12.00€

Enchilada Verde

Tortilla de Maíz rellena de pechuga de pollo, bañada en salsa de tomate verde y jalapeños.

12.50€

Enchilada de Mole

Tortilla de Maíz rellena de pechuga de pollo, bañada en auténtico Mole Rojo acompañadas de frijoles de la olla.

13.50€

Enfrijolada

Tres tortillas de maíz rellenas de champiñones salteados, bañadas con crema de frijoles triturados, nata espesa y queso.

12.00€

Enchiladas Divorciadas

Tortilla de Maíz rellena de pechuga de pollo, bañada la mitad en salsa ranchera, mitad en salsa de tomate verde, queso derretido y nata.

12.50€

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